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O renascimento dos vinhos do Jura
Pequena, fria e singular, a região francesa do Jura virou queridinha de sommeliers no mundo todo. Entenda o fenômeno.
Prof. Ricardo Castilho02 de maio de 2026 7 min
Encurralada entre a Borgonha e a fronteira suíça, a região do Jura produz vinhos de personalidade única — dos clássicos Vin Jaune aos espumantes Crémant du Jura.
Nas últimas duas décadas, uma nova geração de produtores recolocou o Jura no mapa, com vinhos naturais, baixo intervencionismo e uma abordagem artesanal que conquistou cartas de restaurantes em Nova York, Tóquio e São Paulo.
Para quem busca novos terroirs para explorar, o Jura é parada obrigatória.
