Blog ABS-SP
Cultura do vinho, por quem vive o vinho.
Artigos, entrevistas e notícias da nossa escola, dos nossos professores e da comunidade de sommeliers da ABS-SP.
RegiõesDestaque
Barolo e Barbaresco: as duas faces do Nebbiolo
Entenda as diferenças de solo, clima e estilo que separam — e aproximam — os dois grandes vinhos do Piemonte.
12 de junho de 20266 min· Prof. Ricardo Castilho
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ABS-SPABS-SP celebra 35 anos com nova temporada de cursos
A escola anuncia turmas adicionais do Módulo I e novas masterclasses com produtores convidados.
05 de junho de 20263 min
HarmonizaçãoHarmonização: Champagne e comida japonesa
Por que a acidez e as bolhas finas do Champagne conversam tão bem com sushi, sashimi e tempurás.
28 de maio de 20265 min
EntrevistasEntrevista: Stefano Cinelli Colombini, da Fattoria dei Barbi
O herdeiro de uma das mais antigas vinícolas da Toscana fala sobre tradição, mudanças climáticas e o futuro do Brunello.
15 de maio de 20268 min
Cultura do VinhoO renascimento dos vinhos do Jura
Pequena, fria e singular, a região francesa do Jura virou queridinha de sommeliers no mundo todo. Entenda o fenômeno.
02 de maio de 20267 min
Cultura do VinhoGuia rápido de taças para cada tipo de vinho
Vale mesmo a pena ter uma taça para cada estilo? Veja o que muda na percepção sensorial.
20 de abril de 20264 min
